鮭フレーク

気温：１８℃

湿度：５４％

使用クッカー：ひまわり

使用時刻：１０：００～１２：３０

【材料】

• 鮭のアラ・カマ　３００g

【作り方】

1. 黒い陶器に鮭のカマ・アラを並べて入れる
2. 耐熱ラップで包み黒ホイルを載せる
3. PPの袋にいれて、ひまわりの中心にのせる
4. １時間位で方向をずらす
5. 水滴が出てきたら具を取り出す
6. 鮭の身をほぐし、アラとフレークに分ける（２００g位になる）